油淋干豆腐

作者： 这里有个陈闹闹

用料

• 干豆腐 3大张
• 大葱 一段
• 香菜 适量
• 干辣椒 8个
• 蒸鱼豉油 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小苏打 1小勺
• 盐 1小勺
• 味精 1小勺
• 糖 适量

油淋干豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，干豆腐切成条，干辣椒切段，香菜切段，大葱切丝。

步骤 2

锅里放开水，加一小勺小苏打，干豆腐放里焯水， 等干豆腐软了后捞出

步骤 3

捞出后，过一下凉水，尽快掏出。

步骤 4

锅内加入 3勺蒸鱼豉油，2勺生抽，1勺蚝油，一小勺味精，再加一点点糖，小半碗水，搅拌均匀， 锅内加热。

步骤 5

加热后淋到干豆腐上

步骤 6

再起锅加热豆油。

步骤 7

把油淋到菜上，就可以了。 （正常来讲在盘子里面淋，在家吃怕味道不均匀，我就放盆里淋的，拌匀，再装盘）

菜谱创建时间：2025-04-09 21:42:38