凉拌茄子

作者： 月月的妈66

今天分享一道茄子的新吃法~凉拌茄子，简单又美味，低脂又营养，开胃又解腻，🍆减脂期的姐妹们快来试试吧！！！

用料

• 茄子 1个
• 小米椒 2个
• 香菜 1把
• 蒜 2个
• 香油 1勺
• 陈醋 2勺
• 酱油 1勺
• 芝麻 1勺
• 盐 少许

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

今日晚餐：凉拌茄子+杂粮粥。

步骤 2

把茄子切成块，放入锅中蒸15分钟，最好选长茄子，如果是特别细的茄子蒸10分钟就行。

步骤 3

蒸熟后放凉，然后撕成小条备用。

步骤 4

料汁：醋、凉拌酱油、蒜末、小米椒、香油、花生碎、芝麻、少许糖和耗油，搅拌均匀备用。

步骤 5

把调好的料汁倒入撕好的茄子里，搅拌均匀就可以啦。

步骤 6

蒸熟的茄子有点软，用筷子搅拌容易碎，最好用手抓匀。

步骤 7

酸辣开胃，蒜香浓郁，软烂入味，一口接着一口，味道真的是太香了！

菜谱创建时间：2025-04-09 23:12:57