冷藏发酵玫瑰贝果

作者： 兔牙然

用料

• 高筋面粉 500克
• 水 255-260克
• 干酵母 5克
• 玫瑰花酱 116克
• 白砂糖 13克
• 盐 6.6克

冷藏发酵玫瑰贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机搅至粗膜状态 分割成10份小面团 滚圆 松弛10-15分钟 整形 放入冰箱冷藏发酵10-12小时

步骤 2

冷藏发酵完成后，拿出回温，预热烤箱 烧水，煮贝果 烤箱230℃ 中层15分钟

菜谱创建时间：2025-04-10 16:52:20