波兰种紫薯芝士硬欧

作者： 熊猫与四月Pandako

自用流程记录～

用料

• #波兰种（提前一晚制作）
• 高筋面粉 30克
• 水 30克
• 干酵母 0.3克
• #↓↓↓（次日操作）
• 高筋面粉 200克
• 水（155g＋5g预留） 160克
• 干酵母 0.4克
• 波兰种 60克
• 海盐 3.5克
• 紫薯粉/车打芝士 适量

波兰种紫薯芝士硬欧的做法步骤

步骤 1

步骤 2

提前一晚制作波兰种，室温发酵至2倍，冷藏过夜。

步骤 3

↑第二日流程。

菜谱创建时间：2025-04-10 20:59:16