特色鸡肉焖饭（智能锅版）

作者： 婉懿

可选无抗鸡腿肉丁。 4人份的米为1.5筒量米筒。

用料

• 去骨鸡腿肉丁 400克
• 小香菇 15朵
• 盐 3克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 半勺

特色鸡肉焖饭（智能锅版）的做法步骤

步骤 1

小香菇提前浸泡，最后剪成段。400克鸡腿肉丁用3克盐、2勺老抽腌至少2小时。

步骤 2

烧鸡肉之前，将1.5量米筒的米淘洗一遍。

步骤 3

在智能炒锅锅里加入鸡肉丁、香菇。用2勺的蜂蜜加温水调出1小碗的蜂蜜水，倒入锅中。调至“红烧”模式，时间调至15分钟。

步骤 4

听到结束提示音后，用滤勺，将智能锅里的鸡肉和香菇滤出，加入到白米上。然后将智能锅里烧出的卤汁倒入到电饭煲里。注意米水比为1:1。按“白米”模式的煮饭键。

步骤 5

听到结束提示音后打开电饭锅盖，加入半勺生抽，搅拌均匀，盖上盖子焖10分钟（保温模式）。

步骤 6

焖好后最后搅拌一下盛出。

菜谱创建时间：2025-04-10 21:14:19