大骨棒炖酸菜

作者： coco_92

用料

• 骨棒 2块
• 料酒 30克
• 花椒粒 10粒
• 大料 2个
• 桂皮 2块
• 干辣椒 2个
• 葱姜 适量
• 酸菜 500克
• 盐 1勺
• 鸡粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

大骨棒炖酸菜的做法步骤

步骤 1

将骨棒用清水浸泡30分钟后洗净，放入凉水锅中煮开加料酒，撇去浮沫，捞出，另起锅放入清水放入骨棒花椒大料桂皮葱姜干辣椒大火煮开转小火煮90分钟（高压锅25分钟）

步骤 2

酸菜清洗干净挤干水份

步骤 3

锅中放入适量猪油

步骤 4

倒入酸菜大火翻炒，炒出水汽

步骤 5

倒入骨头汤中加盐、胡椒粉和鸡粉调味。炖煮20分钟即可

菜谱创建时间：2025-04-11 04:41:44