黄瓜虾仁炒蛋

作者： 切兜嘶

家常菜，半斤一根的黄瓜去皮去头切3毫米厚片，虾仁去线，黑胡椒转两圈，黄酒茶匙一勺腌渍至少半小时。五个鸡蛋，加一克盐打散，然后加三茶匙淀粉水搅拌匀待用。油锅烧热倒入蛋液，转圈推，定型翻面，煎至微焦。出锅备用。原锅加少许油，煎红虾仁，再倒入黄瓜片，👉加入两片大蒜切末，大葱三厘米切碎的葱蒜末。👉加盐👉加生抽👉鸡蛋👉淀粉水，出锅。

用料

• 虾仁（12个） 150克
• 鸡蛋 5个
• 黄瓜 250克
• 料酒 2茶匙
• 盐 一共3克
• 黑胡椒 0.5克
• 水淀粉 半小碗

黄瓜虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁+黄酒+黑胡椒腌渍，鸡蛋+淀粉水+盐打散，黄瓜去皮切3毫米片，葱末蒜末，分别准备好，油锅烧热煎蛋，出锅。油锅烧热煎虾仁，红了+黄瓜+葱蒜末+盐+生抽+淀粉水。出锅装盘

菜谱创建时间：2025-04-11 18:24:13