榴莲酥

作者： 嫊橴

用料

• 榴莲
• 黄油
• 鸡蛋
• 黑芝麻
• 面粉

榴莲酥的做法步骤

步骤 1

油面团：15克面粉，1克盐，100克黄油，搅拌成面团，包上保鲜膜，擀成大面片，冷藏半个小时

步骤 2

白面团：100克面粉，10克黄油，54毫升冷水，0.5克盐，活成面团，冷藏半个小时

步骤 3

榴莲肉搅打成泥

步骤 4

白面团擀成大面片，油面片放到上面，折叠起来擀成长方形面片，折叠，冷藏半个小时

步骤 5

再次擀成长方形面片，折叠，冷藏半个，总共三次

步骤 6

再次擀成圆形大面片，分成等分，放上榴莲馅，用叉子封边，放到烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻

步骤 7

烤箱预热，190度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2025-04-11 21:04:06