红烧金鲳鱼

作者： WitsonX

用料

• 鲳鱼
• 姜
• 蒜瓣
• 葱
• 生抽
• 料酒
• 耗油

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

备菜：鲳鱼划花刀抹少许盐、姜、蒜瓣。

步骤 2

鲳鱼腌制十分钟后表面抹上玉米淀粉。

步骤 3

锅中放油加入姜蒜爆香后，捞出备用，锅中留油。

步骤 4

放入鲳鱼大火煎至两面微微焦黄。

步骤 5

姜蒜回锅，加入黄酒炝锅，加生抽、蚝油炒出酱香，倒入适量热水中小火焖煮5分钟。

步骤 6

大火收汁加葱段。

步骤 7

起锅装盘。

菜谱创建时间：2025-04-12 14:41:40