蜂蜜小面包

作者： 小小霏你不可

用料

• 高筋面粉 500
• 鸡蛋 1
• 牛奶 270
• 酵母 5克
• 黄油 50+20
• 盐 6
• 蜂蜜 20+15
• 白糖 80+20
• 芝麻 20+

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

除了蜂蜜，其他放入厨师机搅拌出手套膜，发酵2倍大。

步骤 2

平均分成15个面团，平均60克左右一个。醒15分钟。

步骤 3

擀薄一点

步骤 4

卷起来，放一边

步骤 5

对切一半。蘸蜂蜜水+脆底。醒发1.5倍大，约40分钟。再抹鸡蛋液，少量芝麻 蜂蜜水：15克蜂蜜加15克温水 脆底：20克糖+20克芝麻。 烤盘：20黄油+20克蜂蜜+20玉米油抹匀

步骤 6

中下层，165.180烤20分钟。 下层165.220.8分钟 迅速抹上蜂蜜水，倒扣。

菜谱创建时间：2025-04-12 15:53:24