奶酪蔓越莓司康

作者： Sally810

消耗奶酪😆

用料

• 奶油奶酪 130克，室温放软
• 黄油 40克，室温放软
• 普通面粉 230克
• 鸡蛋液 涂表面用
• 泡打粉 5克
• 蔓越莓干 随意，二小把
• 糖 40克
• 牛奶 100克左右，我是先加了80克，又加20

奶酪蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

不好意思，步骤没有拍照，司康挺简单的， 1）就是把除了液体牛奶和蔓越莓，其他所有食材用手碾碎混合成像玉米面的粗颗粒状态， 2）然后加牛奶和蔓越莓，混合成柔软的面团，切记不要揉。 3）然后放在案板上，用手按压成大片，对折再按压成大片，来个三四次对折按压成大片面皮，厚约2厘米。 4）用刀切成小块放烤盘上， 刷蛋液，预热烤箱170，烤20分钟，勤看着点，表面上色就好了。 奶香浓郁，不甜。喜欢甜一点的可以加糖到60克

步骤 2

步骤 3

切记 1.一定不要揉面 2.糖和黄油都已经减量，如果不放蔓越莓，甜度很少 3.泡打粉不能省略也不能减量，会影响司康的膨发和口感

步骤 4

菜谱创建时间：2025-04-12 20:17:03