鸡爪。焯水,然后加一点生抽,均匀的抹在鸡爪上
空气炸锅20分钟让鸡爪变得干干的,并且上了颜色,然后放在热锅油中炸,榨干以后放到冰块中起虎皮
豆瓣酱炒出红油,然后放入鸡爪,用大火加水煮干,期间加调味料,汤收汁