红烧兔子

作者： 苓尔

用料

• 兔肉
• 八角
• 花椒
• 当归
• 香叶
• 川芎
• 干辣椒
• 桂皮
• 生姜
• 蒜头
• 蚝油
• 酱油
• 老干妈
• 味精

红烧兔子的做法步骤

步骤 1

兔子切块

步骤 2

冲水，洗去血水

步骤 3

用盐水洗去血水

步骤 4

热火，冷油，多点油，因为兔肉没有脂肪，炒香生姜、蒜头

步骤 5

炒香后，再次放入香料，中小火炒香，不要大火，不然黑掉

步骤 6

放入兔肉，煸炒出血水，煎干

步骤 7

老干妈

步骤 8

蚝油

步骤 9

酱油、味精

步骤 10

放开水，煮开，入高压锅

步骤 11

收汁

步骤 12

放点糖，葱花

菜谱创建时间：2025-04-13 12:30:15