八寸奶油蛋糕

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 八寸戚风
• 牛奶 65g
• 玉米油 55g
• 低粉 85g
• 玉米淀粉 10g
• 蛋黄 80g
• 蛋清（冷藏） 180g
• 柠檬汁 3g
• 糖 75g

八寸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加玉米油乳化

步骤 2

加入低粉和淀粉划Z字拌匀

步骤 3

加入蛋黄划Z字拌匀。烤箱预热140度

步骤 4

蛋清加入柠檬汁、分三次加入糖打发至小尖勾状态。与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

步骤 5

放入烤箱140度55分钟。

步骤 6

夹心的水果随意。夹心600g奶油➕50g糖。抹面200g奶油➕15g糖。

菜谱创建时间：2025-04-13 16:00:33