红葱头油

作者： 我是阿腐呀

网上看到的教程，觉得还不错，保存下配方。

用料

• 红葱头 500g
• 油 500ml

红葱头油的做法步骤

步骤 1

把所有的红葱头都去外皮和底部。

步骤 2

处理好的红葱头切断。

步骤 3

冷油下红葱头，中火熬至水分渐消。

步骤 4

待红葱头浮起来后喷一点水（酥脆关键）。

步骤 5

关小火接着熬。

步骤 6

熬至红葱头变金黄后关火。

步骤 7

铺上厨房纸把红葱头捞起铺平晾凉（持续放热油里会变苦）。

步骤 8

晾凉的红葱头放入容器。

步骤 9

加入晾凉的油就可以了，煮个面蒸个饺子什么的就可以下一点。

步骤 10

香！

菜谱创建时间：2025-04-13 16:08:20