巨无霸雪媚娘

作者： 有我生活

想吃雪媚娘，准备自己做，越做越觉得麻烦，就包大了，此菜谱为了记住这个配方，之前做过的配方，隔夜皮就硬了，这个配方还不错，隔夜后皮还是软的。

用料

• 糯米粉 200克
• 木薯淀粉 60克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 360克
• 水怡 30克
• 黄油 30克
• 动物奶油 600克
• 细砂糖 60克
• 芒果块 若干

巨无霸雪媚娘的做法步骤

步骤 1

细砂糖+牛奶+水怡+黄油，隔水加热融化后，加入糯米粉和木薯淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

把搅拌均匀的面糊过筛后，放入蒸锅，水开后蒸25分钟左右。

步骤 3

取30克糯米粉炒熟。

步骤 4

把蒸熟后的面团取出，等不是很烫手后，来回多次拉扯，至弹性变大后，分成55克左右的面团（分了10个左右，后来还剩下100克左右面团没做）

步骤 5

奶油加细砂糖打发后，与切块芒果丁一起包起来即可。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

这是冷藏了第二天晚上我拿出来，皮还是软的。

菜谱创建时间：2025-04-13 19:52:06