原味蛋糕卷

作者： 少吃糖不吃辣

来源：https://www.xiachufang.com/recipe/104653998/

用料

• 鸡蛋带壳重60g 5个（相当于300克）
• 牛奶或水 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

拿起一个盆，加入「玉米油+牛奶」，搅拌均匀，加入「过筛的低筋面粉」，左右滑动搅拌

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊，蛋清打发，多次加入白砂糖，打发蛋清直至“有勾会掉下来”的状态。

步骤 3

取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后倒入剩下的2/3的蛋白里，翻拌均匀。

步骤 4

烤箱155度预热，放入中层，烤25分钟，全程开热风。

菜谱创建时间：2025-04-13 23:27:51