南瓜素腊肠焖饭

作者： 欢喜料理

用料

• 【2人份】
• 贝贝南瓜 1个
• 素腊肠 半根
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 8个
• 青豆/蚕豆 100克
• 米 200克
• 纯净水（米水比1:1） 200克

南瓜素腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材～

步骤 2

把米提前洗净泡冷水。 干香菇提前泡开，切丁。 食材切配，南瓜、胡萝卜切块，素腊肠切丁。

步骤 3

热锅冷油，把青豆/蚕豆放入煸炒出香，放入一些盐和果蔬粉调味即可，盛出备用。

步骤 4

锅中放入香菇煸炒出水份。

步骤 5

放入植物油煸炒出香。

步骤 6

放入胡萝卜煸炒。

步骤 7

放入生抽10克，煸炒出香。这会儿火不要很大，大火容易糊锅。

步骤 8

把南瓜、素香肠放入煸炒出香。 放入调味料： 盐3克、白胡椒粉1.5克 翻炒均匀，关火，

步骤 9

在电饭锅中抹一层油。 这样做出来的饭会有一些锅巴。

步骤 10

把泡好的米放入其中，注意要把水控干。

步骤 11

然后把菜放在上面。

步骤 12

放入与米同等重量的水。切记水与米的比例是1:1。

步骤 13

电饭锅焖饭即可！

步骤 14

焖好后，倒入青豆～

步骤 15

搅拌均匀，即可盛出。

菜谱创建时间：2025-04-14 00:02:57