菜煎饼

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 煎饼:
• 玉米粉100g
• 面粉100g
• 水200g
• 菜馅儿:
• 卷心菜半个
• 洋葱半个
• 胡萝卜1个
• 红薯粉丝1小把
• 鸡蛋2个
• 其他见步骤

菜煎饼的做法步骤

步骤 1

①玉米粉，面粉，水，调成糊 ②不粘锅中刷薄油，舀2勺糊倒入锅中，用小竹蜻蜒刮薄，中小火煎熟，出锅备用

步骤 2

①卷心菜切丝，洋葱切丝，胡萝卜擦丝，红薯粉丝烫软切碎，鸡蛋炒熟 ②热锅凉油，先炒香洋葱丝，再放胡萝卜，卷心菜，扒啦两下，放生抽，蠔油，盐，糖，花椒粉，翻炒均匀，放入粉丝碎和熟鸡蛋炒融合即可 *喜欢吃啥放啥就好，家里有火腿有香菇，放里很香

步骤 3

煎饼铺上菜馅(今天用的山东大煎饼)

步骤 4

包成长条状

步骤 5

锅中刷薄油，中火煎至两面金黄即可

步骤 6

切开摆盘

步骤 7

嘎蹦脆👉香香哒

步骤 8

①小白菜焯水，剁碎，挤干水分 ②胡萝卜擦丝，炒熟 ③鸡蛋炒熟 把所有食材放盆中，放点葱姜末，加适量盐和香油拌匀即可

菜谱创建时间：2025-04-14 06:12:07