紫苏鸭

作者： 要不要尝尝我碗里的

紫苏可作药用、食用、油用，也可以作香料。之前做过一道紫苏柠檬鸡，紫苏味超浓，汤汁拌饭也很好吃！念念不忘必有回响，紫苏鸭终于要安排上了！ 食材：鸭肉、紫苏叶、大葱、姜、花椒 调料：盐、生抽、老抽、黄酒、冰糖 步骤： 1⃣️-鸭肉清洗干净，加葱、姜、花椒焯水 2⃣️-紫苏叶切碎备用，蒜切片 3⃣️-锅中油热煸炒鸭肉，加姜片、大葱和黄酒去腥 4⃣️-炒干水分后，加盐生抽、老抽调味调色，加蒜片和一半的紫苏翻炒均匀 5⃣️-加足量热水，加几粒冰糖，小火炖50小时 6⃣️-加剩下的紫苏，收汁出锅 稍稍留下一些汤汁，用来拌饭很不错，炖了差不多1个小时，鸭肉也挺软烂入味啦！喜欢紫苏味道的不要错过哟

用料

• 鸭肉
• 紫苏
• 姜片
• 大葱
• 花椒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 黄酒
• 冰糖

紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2025-04-14 09:37:40