清新美味的手撕笋

作者： 彭映嘉

春天到处都长满大自然的馈赠，蕨菜，野芹菜，鼠曲草，香椿，笋子……营养丰富，样样都美味，爸爸不知道在哪个路边上随手扯的笋子，放锅里蒸个几分钟，撕碎随便拌点调料，又鲜又嫩又甜，好吃的停不下筷子，多吃也不怕长肉，吃一餐笋要刮三天油，零厨艺都做的好

用料

• 小春笋 400克
• 干辣椒粉 5克
• 耗油 2克
• 盐 1克
• 白糖 1克
• 鸡精 1克
• 蒸鱼豉油 3克
• 生抽 5克
• 陈醋 2克
• 蒜蓉 2克
• 葱花 适量
• 姜 2克

清新美味的手撕笋的做法步骤

步骤 1

比较嫩的春笋剥了皮，放锅里蒸六分钟

步骤 2

用牙签撕碎，加点盐，白糖拌均匀

步骤 3

姜蒜切碎，加点干辣椒粉，一点点花生油，烧开淋在辣椒姜蒜上面，搅拌均匀

步骤 4

然后放耗油，蒸鱼豉油，鸡精，生抽，陈醋

步骤 5

调料搅匀之后放点葱花

步骤 6

最后把汁淋在笋丝上面，拌匀即可开吃，鲜嫩爽口，很清新很美味，我一个人可以吃一大盘

菜谱创建时间：2025-04-14 13:38:15