极限一小时的两个菜品→红烧茄子和香椿煎鸡蛋，新鲜出炉

作者： 爱动手的小样呀

健康，简单又好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 圆茄子 5个
• 香椿 100克
• 辣椒 两根
• 蒜米 适量

极限一小时的两个菜品→红烧茄子和香椿煎鸡蛋，新鲜出炉的做法步骤

步骤 1

香椿浸泡，洗净，备用

步骤 2

准备茄子，辣椒，鸡蛋

步骤 3

预处理辣椒，蒜头

步骤 4

沸水放入香椿焯水，叶子由红色变绿色后捞出至凉水中清洗

步骤 5

凉水浸泡洗净

步骤 6

整干水分

步骤 7

切碎备用

步骤 8

鸡蛋打了

步骤 9

搅拌均匀，放入胡椒粉和盐

步骤 10

茄子切片，放点盐腌制15分钟

步骤 11

腌制好后放入凉水中

步骤 12

放入沸水煮制

步骤 13

预处理完成

步骤 14

油锅放入香椿

步骤 15

翻炒片刻，放入鸡蛋液

步骤 16

翻面，出锅

步骤 17

另起油锅，放入茄子翻炒

步骤 18

准备熟了后，再加入辣椒

步骤 19

红烧茄子出炉啦

步骤 20

香椿煎鸡蛋得吃

步骤 21

两个菜搞定

菜谱创建时间：2025-04-14 18:39:03