爆浆肉松戚风蛋糕-6寸

作者： 嫊橴

用料

• 鸡蛋
• 牛奶
• 低筋面粉
• 玉米油
• 细砂糖
• 柠檬汁
• 芝士片
• 肉松
• 玉米淀粉
• 沙拉酱
• 火腿
• 香葱

爆浆肉松戚风蛋糕-6寸的做法步骤

步骤 1

玉米油36克，牛奶45克，搅拌至乳化

步骤 2

45克低筋面粉，15克玉米淀粉，搅拌至无干粉状态

步骤 3

加入3个蛋黄，拌匀

步骤 4

3个蛋清加柠檬汁，白砂糖，打发至弯钩状态，提起来晃动打蛋器不会动的状态即可

步骤 5

蛋白霜和蛋黄糊混合均匀

步骤 6

烤箱150度预热

步骤 7

模具中倒入一半蛋白糊，撒上肉松，火腿丁，芝士片（撕碎），沙拉酱，再倒入剩余的蛋白糊，抹平，撒上肉松，火腿丁，香葱碎，挤上沙拉酱

步骤 8

烤箱150度烤45分钟即可

步骤 9

菜谱创建时间：2025-04-14 21:19:28