蛋糕上的彩色桌布纱巾

作者： bettyboop啊

就是那个果冻的，可以随便做成自己喜欢的颜色。配方是一个十寸慕斯圈。可以用任意果汁，加色素，调成需要的颜色。直接放模具里就是qq糖

用料

• 果汁 80克
• 水（融化吉利丁粉） 40克
• 吉利丁粉 5克 1.5tbsp
• 果胶 1.5g 1/2tsp
• 糖 25克

蛋糕上的彩色桌布纱巾的做法步骤

步骤 1

慕斯圈先套一层薄的保鲜膜，薄的保鲜膜外面再套一层厚的glad保鲜膜，比较牢固不会漏液。

步骤 2

吉利丁粉泡水

步骤 3

果胶粉和糖混合

步骤 4

果汁加热至40摄氏度，倒入果胶和糖混合物，快速搅拌均匀，多搅拌一会

步骤 5

等果汁混合物烧开，继续保持烧开状态一分钟。

步骤 6

熄火，拿开，等果汁混合物温度降至40摄氏度，加入吉利丁搅匀。

步骤 7

等液体温度降至30摄氏度，倒入慕斯圈，找到冰箱里最平整的地方，冷藏两小时以上。或者冷冻15分钟，再冷藏1小时即可。

菜谱创建时间：2025-04-15 00:14:16