韩式辣酱荷包蛋

作者： 树叶未未

用料

• 鸡蛋
• 洋葱 半个
• 线椒 2条
• 红辣椒 2条
• 葱 如图
• 粗辣椒面 1勺
• 细辣椒面 1勺

韩式辣酱荷包蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净如图蔬菜，半个洋葱切开泡水5分钟以上！不辣眼睛！

步骤 2

（再来一张湿的厨房纸放在一边，听说也减轻洋葱辣眼睛）所有蔬菜切粒

步骤 3

1勺韩式辣酱（这里是清净园） 2勺生抽 半勺蚝油 1勺代糖 鸡精、盐少许 大半碗水

步骤 4

切好的蔬菜粒、8元肉末、调好的辣酱汁、小半碗淀粉水（淀粉不用多，酱稀一点好拌鸡蛋）

步骤 5

还有辣椒面（一种一点点，一共1.5元🤣）

步骤 6

锅微热放豆油，一勺香油

步骤 7

小火放入肉末炒7.8成熟

步骤 8

放入粗辣椒面、细辣椒面

步骤 9

炒匀后放入切好的蔬菜粒

步骤 10

不断翻炒，至蔬菜粒软化

步骤 11

加入辣酱汁

步骤 12

小火慢炒，慢慢加入淀粉水

步骤 13

煎两个蛋，加入炒好的肉酱搪瓷碗太薄，焦了，不建议嗷

菜谱创建时间：2025-04-15 15:39:03