蒜蓉粉丝大虾煲

作者： 桃桃美眉

用料

• 虾 10
• 粉丝 2把
• 小米辣
• 生抽
• 盐
• 蒜

蒜蓉粉丝大虾煲的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，虾开背去虾线，把虾肉也剪开，头尾留着。类似蝴蝶虾那种形状，可以用刀轻轻把虾肉多切几下，不要切断，为了入味。

步骤 2

砂锅底部放点油铺粉丝，再把虾摆上去，均匀撒一点点盐

步骤 3

然后做蒜蓉酱，把蒜末放入温油中小火煎香，放剁辣椒，生抽酱油，蚝油，盐，糖（可省），一点水，煮一下就是蒜蓉酱了。

步骤 4

蒜蓉酱倒入虾上面铺满，水量不超过锅子盖就行，也不能太少，因为粉丝吸水。后期不够可以略加水。

步骤 5

加盖开火，中小火煮开，转小火焖煮10-15分钟左右，准备好青蒜苗碎，起锅前2-3分钟放入，加盖一起焖。虾肉紧实筷子能戳到底就熟了

菜谱创建时间：2025-04-16 12:44:43