茉莉花茶茶叶蛋

作者： kayci

之前做奶茶泡过两次的茶叶都倒掉了，想想挺浪费的，想起来可以做茶叶蛋，那就试试吧。 这是茉莉花茶味的，茶味比较淡哦，大家可以根据自己的情况用茶叶。

用料

• 鸡蛋 5颗
• 茉莉花茶 15g
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 白芷 1片
• 小茴香 1茶匙
• 八角 1颗
• 花椒 1勺
• 姜 2片
• 盐 2茶匙
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺半
• 白糖 2勺

茉莉花茶茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备香料。 香叶5片，桂皮1块，白芷1片，小茴香1茶匙，八角1颗，花椒1勺，姜2片。

步骤 2

茶叶用的是泡过的，做奶茶用的15g 茶叶。 加水至2杯米的水位。

步骤 3

把香料都下进去。

步骤 4

准备5颗鸡蛋，放蒸笼里。

步骤 5

按“蒸煮”键，煮差不多10分钟，电饭煲冒水汽5分钟，关火焖5分钟开盖。

步骤 6

开盖用勺子敲碎鸡蛋壳。

步骤 7

2茶匙盐，1勺老抽，2.5勺生抽，2勺白糖。 倒入茶水里。

步骤 8

把鸡蛋下到茶水里煮，按“煮粥”模式。

步骤 9

也可以不加调味煮，吃一个就超级有饱腹感，减脂期吃这个方便克制食欲。

步骤 10

煮完后浸泡一晚，第二天就可以吃了。

步骤 11

吃的时候，需要重新加热煮开。

步骤 12

不加调料也有纹路。

步骤 13

这是鸡蛋泡了两天的样子。

菜谱创建时间：2025-04-16 23:50:08