奶香提子酥

作者： 雨妈厨房

用料

• 黄油 80克
• 糖粉（绵白糖） 20克
• 常温蛋黄 3个（1个涂表面）
• 低粉 110克
• 奶粉 50克
• 葡萄干 50克

奶香提子酥的做法步骤

步骤 1

黄油放进揉面盆，用手指按压有些软化即可

步骤 2

放绵白糖

步骤 3

用刮板翻拌均匀

步骤 4

加入蛋黄，用电动打蛋器搅打

步骤 5

搅打至混匀，看不到蛋黄为止

步骤 6

加入第二颗蛋黄，继续搅打

步骤 7

用刮板刮下盆边和底部，把没有搅打均匀的黄油和蛋液刮至中间

步骤 8

继续用打蛋器混合均匀

步骤 9

过筛低粉和奶粉

步骤 10

用刮板翻拌均匀至没干粉

步骤 11

放入葡萄干，用刮板翻拌均匀

步骤 12

戴手套，揉成面团即可，不要过度揉搓，以免起筋

步骤 13

揪一小块面团，15克左右，先揉成小球，再用手掌轻轻压扁

步骤 14

表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱，160度18分钟

步骤 15

出炉，奶香四溢

步骤 16

奶香浓郁，酥到掉渣

步骤 17

放凉，密封保存可二周时间

菜谱创建时间：2025-04-17 19:08:37