山楂贝果

作者： 熊猫半糖

山楂酸甜开胃，是我喜欢的馅料，在贝果的面包体材料中加入红丝绒液2滴，和面后的颜色意外的好看，粉粉嫩嫩的女孩子喜欢～ 一口咬下去，是酸酸甜甜的美少女贝果🥯

用料

• 水 110克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 高筋面粉 200克
• 红丝绒液 2滴
• 山楂馅料 适量

山楂贝果的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

冰水110g、红丝绒液2滴、盐3g、耐低糖酵母2g、高筋面粉200g，揉入面包机，开启和面模式；

步骤 3

和面光滑后醒面一刻钟，再切成四份；

步骤 4

四个面团滚圆松弛20分钟；

步骤 5

松弛好的面团擀成长方形，挤上一条山楂馅料；

步骤 6

卷起捏紧然后搓长些；

步骤 7

一头擀成扇形；

步骤 8

绕一圈用扇形包裹捏紧，成为贝果胚子；

步骤 9

发酵30分钟；

步骤 10

糖水煮开转小火，放入贝果每面各烫15秒；

步骤 11

捞出沥干放烤盘上；

步骤 12

送入烤箱，190度烤18分钟；

步骤 13

烤好放凉切开，山楂酸甜好吃；

山楂贝果的小贴士

没有红丝绒液也可以做成原味

菜谱创建时间：2025-04-17 19:22:05