泡发辽参的方法

作者： 海汁味干货

辽参的泡发，关键1:是泡发整个过程都不要碰到油，关键，2:即使是同一个品种的海参，不同质量，煮的时间也是有所不同

用料

• 纯净水 一大桶
• 海参 半斤

泡发辽参的方法的做法步骤

步骤 1

把海参放到洗干净的容器里

步骤 2

先提前几个小时或前一晚冰好纯净水，如果没有纯净水用过滤水也可以的

步骤 3

装好海参后直接放入冰箱，12小时换次冰，重复步骤，起码泡发48小时后才开煮

步骤 4

洗干净，去除沙袋后，丢进锅里煮开，调慢火再煮80分钟，(不同的质量煮的时间会不同)然后等水自然冷却

步骤 5

然后把放凉的海参，再倒入冰水泡发

步骤 6

都是要放入冰箱泡发，泡发24-48小时

步骤 7

这个泡发了36小时，我看已经泡发得很好了，就不用发太久了

步骤 8

放入冰箱急冻

步骤 9

2-3小时后变硬

步骤 10

就可以打包啦，真空包装更好保存👍

泡发辽参的方法的小贴士

你不明确海参有没有煮好，就拿这筷子夹起来，海参两头能自然的微微往下垂就可以了

菜谱创建时间：2025-04-17 19:24:59