蔬菜鲜拌香

作者： bimv

重新看了《控糖革命》先吃蔬菜纤维的顺序，想着怎么弄好吃点。核心：1脂溶维生素的蔬菜，先拿油炒 2其他水煮

用料

• 木耳(必备,口感&功效) 1把
• 洋葱丝(炒了甜甜) 0.5个
• 胡萝卜片(脂溶性维生素A) 0.2根
• 大蒜颗粒(增香) 1颗
• 西红柿块(天然酸甜) 1小个
• 包菜丝(必备,多蔬菜纤维) 0.5个
• 藕块(口感好，丰富碳水 2大块片
• 莴笋块(增加口感，丰富碳水种类) 0.3根
• 青椒块(好看) 1根
• 山奈块(刀拍碎,新鲜,香料,脆) 1个
• 纯白胡椒末(增辛辣,这里拌菜不加油辣子给之前的香料让味 0.4小勺
• 白醋(有醋酸，让淀粉分解成葡萄糖变慢) 1.5小勺
• 味精(鲜，氨基酸关联) 1小勺
• 盐(增鲜) 0.3小勺
• 蚝油(增鲜，增添) 0.8小勺
• 白砂糖(增鲜，沙粒状口感，我理解相比白绵糖升糖慢 0.4小勺

蔬菜鲜拌香的做法步骤

步骤 1

●热油，依次下入：洋葱、胡萝卜、大蒜末、水泡发木耳、西红柿块。 ●炒好起锅加白醋，不加其他调料。

步骤 2

●之前的锅，直接下冷水煮沸，依次下：藕块、莴笋块、青椒块、包菜丝、山奈碎、 ●盛出，放之前的碗里，依次放入：白胡椒末、蚝油、味精、盐、白砂糖，筷子趁热搅拌。 ●一份蔬菜纤维种类丰富、过热水少农残、基于蔬菜维生素特点的蔬菜鲜拌香就完成了。☺️一口先吃蔬菜，再吃米饭碳水配蛋白质，就能让身体获得能量的同时，血糖也相对稳定一些吧。

菜谱创建时间：2025-04-18 16:45:55