泰式三文鱼滑蛋

作者： WitsonX

用料

• 三文鱼
• 香菜根
• 圣女果
• 蒜
• 小米辣
• 鸡蛋
• 牛奶
• 陈醋
• 生抽
• 蚝油
• 黑胡椒海盐
• 香油

泰式三文鱼滑蛋的做法步骤

步骤 1

备菜：三文鱼、香菜根、圣女果、蒜、小米辣、鸡蛋、牛奶。

步骤 2

腌制：三文鱼用橄榄油、黑胡椒海盐腌制30分钟。

步骤 3

做酱：香菜根切碎、圣女果、大蒜、辣椒，再加入香油1勺、陈醋1勺、生抽1.5勺、蚝油1勺。用破壁机或者石钵捣烂。

步骤 4

煎鱼：平底锅加油，放入腌制好的三文鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 5

炒蛋：蛋加海盐黑胡椒加1/3分量的牛奶打散，入油锅快速搅拌至八分熟。

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2025-04-18 22:28:43