宫保鸡丁

作者： ming47273211

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个（喜欢吃辣可以多放）
• 花椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少量
• 淀粉 适量
• 白糖 2勺
• 陈醋 2勺
• 食用油 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

步骤 2

花生米用微波炉炸熟备用。

步骤 3

胡萝卜切丁焯一下水，黄瓜切丁。

步骤 4

鸡肉洗净切丁，放1勺生抽，1勺料酒，适量胡椒粉和盐，加入淀粉搅匀，放一点油锁住水分。

步骤 5

宫保料汁：1勺生抽、半勺老抽、2勺陈醋、2勺白糖、少量盐、1勺淀粉、半碗清水搅匀。

步骤 6

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

步骤 7

油热倒入鸡肉翻炒

步骤 8

鸡肉炒熟，盛出备用。

步骤 9

锅里留底油，炒香葱姜蒜干辣椒花椒。

步骤 10

倒入胡萝卜、黄瓜翻炒。

步骤 11

倒入炒好的鸡丁。

步骤 12

倒入酱汁翻炒。

步骤 13

炒匀倒入葱和花生米。

步骤 14

翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2025-04-19 07:44:52