春日限定！槐花美食，一口鲜嫩一口香

作者： 吴妈厨房1

四月的花朵都快凋谢了，但槐花才刚刚盛开。洁白的槐花像铃铛一样挂在树枝上，微风一吹，仿佛能听到“丁零——当啷——”的声音。 刚摘下来的槐花是含苞待放的，也叫“槐米”。 槐花本身带着淡淡的花香，吃起来软嫩软嫩的，像是在嘴里轻轻化开。

用料

• 槐花 100克
• 鸡蛋 3只
• 盐 2克
• 油 30克

春日限定！槐花美食，一口鲜嫩一口香的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材并处理干净。

步骤 2

把买回来的新鲜槐花摘掉花梗和杂物，用清水冲洗干净。然后准备一碗淡盐水，把槐花放进去浸泡10分钟，再拿出来用清水冲洗干净，沥干水分后放进碗里。

步骤 3

在槐花里打入3个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

步骤 4

在锅里倒上30毫升菜籽油，烧到七分热后，把鸡蛋液倒进去，快速搅散。等蛋液凝固熟了，就可以盛出来了。

步骤 5

再加点盐搅拌均匀。

步骤 6

装盘上桌就可以享用啦！鸡蛋炒得嫩滑，和槐花的花香融合在一起，既有鸡蛋的鲜嫩，又有槐花的清香，吃起来很清爽，一点都不腻，让人忍不住一口接一口。

菜谱创建时间：2025-04-19 17:03:03