蒜薹腐竹炖牛腩

作者： mxqing

用料

• 牛腩 400
• 腐竹 适量
• 蒜薹 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 一点点

蒜薹腐竹炖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩浸水泡血水2小时

步骤 2

用高压锅➕料酒➕适量清水没过牛腩➕姜🫚➕蒜米焖几分钟🕰️

步骤 3

起锅炒切断的蒜薹，烧至表面微焦，加入焖熟沥干的牛腩块（高压锅里的汁水先留着）

步骤 4

调味，加冰糖翻炒至裹上糖色，➕提前泡软的腐竹翻炒后，倒入焖煮牛腩的水，收汁焖一会儿

步骤 5

最后再勾芡，加少量土豆淀粉，使汤汁更浓稠，最后出锅

菜谱创建时间：2025-04-19 18:25:23