糖醋小肉，用三种家常粉调个脆炸糊

作者： 味有天天有味

用料

• 糯米粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 面粉 15克
• 食用油 15克
• 冰水 60克
• 腌制好的肉片（切的厚片） 300克

糖醋小肉，用三种家常粉调个脆炸糊的做法步骤

步骤 1

三种粉混合，加食用油；

步骤 2

加冰水，调匀成酸奶糊状；

步骤 3

加入腌制过的肉片，拌匀；

步骤 4

将肉片一片片地放入7成热的油锅中，炸至肉片变色外皮起硬壳，捞出；

步骤 5

等油温再次升高把捞出的肉片全部倒入锅中，复炸约10秒、色金黄就捞出；

步骤 6

锅中烧煮糖醋汁（中小火）起大泡～～ 👉关火👈 倒入肉片翻炒，待肉片全部裹上糖醋汁，撒上芝麻翻匀即可盛出。 糖醋汁： 水50克、香醋40克、糖30克、酱油20克、料酒10克。

步骤 7

好吃的糖醋小肉✌

菜谱创建时间：2025-04-19 18:47:18