蒸艾

作者： 楠楠一个人的厨房

这是一道从小吃到大的食物，小时候妈妈经常做给我们吃，现在我会做给孩子吃。这是属于我们的节令食物，总能勾起我童年的回忆。艾草遍布乡野，生命力顽强，只要有土就能生存下去，相似妈妈的性格，不怕困难，迎难而上。

用料

• 普通面粉 适量
• 玉米粉 适量
• 艾草 250g
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 食用油 适量

蒸艾的做法步骤

步骤 1

清洗后甩干水分

步骤 2

切短，简单几刀即可。放入食用油，可以相对其他蒸菜多一些，因为艾草不沾水，生长环境相对干燥，加油多一些会更润。

步骤 3

加入 盐、五香粉、味精，根据自己的喜好选择添加。五香粉必加，少了失去一份惊喜。搅拌均匀后备用。

步骤 4

加入适量面粉和玉米粉，搅拌均匀至每个叶片都包裹上面粉。

步骤 5

锅开后上锅蒸

步骤 6

蒸 3-5 分钟即可。

步骤 7

蒸熟后取出装盘，我家喜欢吃原味，有喜欢蘸汁的可以根据喜好添加。

菜谱创建时间：2025-04-20 09:32:59