盐水毛豆

作者： -花小厨-

Costco/trader joes买的冷冻毛豆。花椒&盐。 这是1.5磅毛豆，Costco的三包，加了30g盐，一把花椒。 盐&花椒&水煮开。水开下毛豆煮三分钟。捞出毛豆，水和毛豆分别晾凉。再放一起，冰箱泡过夜。 如果不分开晾凉的话，毛豆皮会变成黄绿色，有点影响卖相。煮毛豆的时间也不宜过长，买来的毛豆是fully cooked，热一下就好。煮久了就不甜了。 这样煮好的毛豆很甜。泡入味道后，咸淡适中，淡淡的青花椒味儿，刚刚好。是非常快手美味的健康小零食。

用料

• 毛豆
• 盐
• 花椒

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

半锅水，刚刚把豆淹没的量。青花椒是自己种的，新鲜花椒冷冻保存的。

步骤 2

水开下锅煮三分钟

步骤 3

捞出，各自晾凉

步骤 4

再倒在一起，冷藏过夜

菜谱创建时间：2025-04-20 10:19:56