简单好味的咸肉焖饭

作者： 海星Zorna

简单，快手，好吃。吃食物本来的味道就足够幸福了。 咸肉必须要有，必须要用好的咸肉，否则这个没有任何调味的焖饭就失去灵魂了； 其次很重要的是香菇和玉米。香菇提供更进一层的鲜味，玉米构成跳跃的甜味。胡萝卜增加营养也能丰富甜味层次，土豆蒸碎还有糯糯的口感，所以光是这一碗饭就足够诱人了。

用料

• 咸肉
• 土豆
• 玉米粒
• 胡萝卜
• 香菇
• 大米

简单好味的咸肉焖饭的做法步骤

步骤 1

一碗米一碗水，2-3人份。 我把玉米粒直接丢在米饭里了，也可以和其他食材一起炒。 喜欢吃软一点的米就提前把米泡一小时。

步骤 2

切咸肉。我大概用了图里两倍的咸肉。咸肉买的淘宝“南食召”家的，真的很不错捏，晶莹剔透的。

步骤 3

热锅冷油下咸肉，煸出油脂和香味后下胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁。 如果喜欢吃大块土豆的话土豆可以不用切我这么小，但是胡萝卜和香菇必须小一点。

步骤 4

炒香后倒入电饭锅，搅拌均匀，按煮饭键。煮好了用筷子搅拌一下，再闷五六分钟就可以吃了。

步骤 5

炒过食材的锅别急着洗，再加点猪油炒个素菜，吃着也是美美的🫶

菜谱创建时间：2025-04-20 11:56:23