潮汕肉饼

作者： Friday

用料

• 猪后腿瘦肉 500克
• 肥肉（后放） 125克
• 蒜头酥 少许
• 白糖 2克
• 盐 6克
• 冰块
• 木薯粉 25克
• 小苏打 1.5克

潮汕肉饼的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉洗，不要泡水，称好切块，冰箱冷冻3个小时，让它处于低温状

步骤 2

搅肥肉或者切小丁

步骤 3

搅瘦肉，加佐料，冰块可分两次，打打停停。直到起胶，

步骤 4

肥肉最后放，盘子刷油，放入搅拌好的肉

步骤 5

冷水上锅蒸40分钟

步骤 6

可以煎着吃，也可以做汤

菜谱创建时间：2025-04-20 21:00:14