我也会做巴斯克蛋糕了（空气炸锅版）

作者： 跟着大厨有肉吃

这款蛋糕操作起来是挺简单的，全程就搅拌搅拌，热量高也是真的，偶尔吃吃吧

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋 2个全蛋
• 鸡蛋 1个蛋黄
• 糖 40克
• 低筋蛋糕粉 10克
• 柠檬汁 少许（可不放）

我也会做巴斯克蛋糕了（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

提前软化奶油奶酪

步骤 2

把糖粉加进去，搅拌

步骤 3

加入面粉，搅拌

步骤 4

准备2喝全蛋+1个蛋黄

步骤 5

分批加入刚刚好的奶油奶酪，每次都是搅拌吸收后再加下一次

步骤 6

加入柠檬汁，没有可以不加

步骤 7

加入淡奶油，搅拌

步骤 8

过筛，放入6寸模具中，震一震，震出小气泡

步骤 9

放入空气炸锅，先180℃预热2分钟，然后180℃15分钟

步骤 10

15分钟后是这样的，然后200℃4 分钟

步骤 11

出来颜色又深了一些，但是里面没流心，家里有小孩吃，怕不熟。你们做的话，可以随时拿出来看下状态，里面流动应该是口感最好的

步骤 12

放凉后，进入冰箱冷藏4小时，切开后很绵密。

步骤 13

味道不错的

菜谱创建时间：2025-04-21 11:11:46