茉莉花酥🌸传统中式酥与花令的融合
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“茉莉独立幽更佳,龙涎避香雪避花”
茉莉花自古深受人们的喜爱
古往今来,诗词歌赋都有很多是赞扬茉莉花的
而产自广西横县的茉莉花更是被列为非物质文化遗产,予为“茉莉花之乡”
把茉莉花融入到中式酥点里
当非遗遇上非遗
这是一场带着雅淡幽香的中式浪漫
🌸【茉莉奶酱】
牛奶100克 | 淡奶油80克 | 白砂糖20克 | 茉莉花干6克
🌸【茉莉绿豆馅】
脱皮绿豆150克 | 牛奶80克 | 淡奶油40克 | 白砂糖60克 | 黄油25克 | 全部茉莉奶酱
🌸【油皮】
中筋面粉141克 | 白砂糖20克 | 猪油51克 | 清水54克
🌸【油酥】
低筋面粉114克 | 猪油57克
🌸【烘烤温度】
长帝S1Pro烤箱上下管160度烤30分钟
菜谱创建时间:2025-04-21 11:48:05