早晨的新鲜肉包子(告别隔夜包子)的做法

早晨的新鲜肉包子(告别隔夜包子)

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半个苹果蚕丝被
❣️这简直是最简单+最省时间+最新鲜好吃的肉包子,只要睡前包好后放冰箱冷藏,第二天直接上锅蒸熟!掌握了此方,从此春夏秋冬不管哪一季,就算是刚入门的新手也立马升级为白银,因为0失败!!! 此方我反复实践,总结,江浙沪地区一发只要30分钟就行,无需发到2倍大之类,那30分钟只能说是松弛+略微发酵。 🥩肉馅:采用一半生肉+一半熟肉。 全生肉蒸熟后一团,全熟肉是松散的,二者各一半结合的肉馅更好吃。 ✅油热后放一半的肉馅炒熟,我喜欢放点六月鲜的豆瓣酱,一点点黄酒淋入,再加一点生抽,一点老抽,一点点糖,撒葱花,可以尝一下味道,只要比标准的略咸一点就行,等凉后均匀拌入生肉。 以下我家早餐3人份案例

用料

早晨的新鲜肉包子(告别隔夜包子)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母+温水后倒入面粉,揉5分钟左右,醒发30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成6个剂子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒粉 按扁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上用心炒制的肉馅,最近春笋大量上市,就用了炒熟的春笋肉丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,室温醒发15钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后直接放冰箱里。5°左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张是以前的旧图 早上起来看发的情况, 1️⃣如果和昨晚放进去时差别不是很大,不用担心,大胆的冷水上锅,中火,全程计时15分钟,关火,3分钟后开盖。 2️⃣如果比昨晚放进去的明显大了很多,则直接用热水上锅蒸8分钟,关火,3分钟后开盖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🥰 家有高中生,我5:35起床,6点包子出炉,6:05打包带着路上啃。 新的一天,完美的开始!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🤦🏻‍♀️✅补充一张一半生肉一半熟肉的图,

菜谱创建时间:2025-04-21 13:34:45