山药番茄疙瘩

作者： 青橙子

简单又营养的山药疙瘩！

用料

• 山药 200克左右
• 番茄（或番茄罐头） 250克左右
• 面粉 60-70克左右
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺
• 配菜 适量
• 食用油 5-8克
• 清水 一汤碗

山药番茄疙瘩的做法步骤

步骤 1

先准备好食材、番茄可以用新鲜的也可以用罐头的 或是一起用都行、其实各种食材的量也不用很标准 差不多就行！

步骤 2

先把山药去皮后 剁成小颗粒 喜欢小疙瘩就剁碎一点 喜欢大疙瘩就随便剁几下 ⚠️不要绞肉机打 会成泥 刀剁很快 1-2分钟就好

步骤 3

把干面粉 分次 撒进剁好的山药里面、用筷子拌拌匀 、 ⚠️面粉不要一次加完 先加一半 再根据情况 边加边拌

步骤 4

锅里下一小勺食用油 把番茄炒一下

步骤 5

我是新鲜番茄和罐头🥫一起用了 味道更浓郁！

步骤 6

然后倒入开水 煮上2-3分钟 加入盐调味

步骤 7

再把疙瘩抖进去 搅散 煮2-3分钟 ⚠️煮疙瘩时间不固定 看量和疙瘩的大小调整煮制时间

步骤 8

疙瘩煮熟后 淋入打散的鸡蛋

步骤 9

最后撒入配菜 关火 出锅

步骤 10

开胃又营养的山药番茄疙瘩汤就做好了！

菜谱创建时间：2025-04-21 18:55:53