冬去春来饭

作者： 林中小路169

春天来了，一些应季的春菜陆续上市，今天也学着做一个“冬去春来饭”，非常成功，味道美极了👍👍👍

用料

• 大米 1.3杯
• 糯米 0.7杯
• 春笋 3根
• 香菇 适量
• 蚕豆 适量
• 腊肠 2.5根
• 茴香 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

冬去春来饭的做法步骤

步骤 1

把大米和糯米用清水浸泡一小时（大米和糯米按2:1或1:1的用量）；笋焯水5-10分钟，蚕豆焯水2-3分钟，香菇、腊肠、茴香备用。

步骤 2

油热放入腊肠炒出油后，加入香菇翻炒，再放入春笋、蚕豆和少许茴香根，加入适量生抽和蚝油，翻炒一会使菜入味，闭火备用。

步骤 3

把泡好的米放入电饭锅内，水量比正常焖米饭的水量稍少一点，再加入一点盐或生抽搅拌均匀，最后把上图炒好的菜平铺在米的上面，按焖米饭的挡即可。

步骤 4

饭做好后，再放几根鲜茴香叶，然后上下翻拌均匀就可以吃啦。

步骤 5

非常美味哦😋

冬去春来饭的小贴士

1、可以只用大米，也可以大米和糯米混合一起做。 2、有些配菜按自己的喜好或多或少调整。 3、调料也根据食料适当增减。 4、蚕豆也可以饭熟后再放入，颜色好看，但不入味。

菜谱创建时间：2025-04-21 19:27:16