榆树钱一小盆,采摘后捡干净,用水多冲洗几次,去掉灰尘控水备用。
加入榆钱,白面,鸡蛋,盐,适量的水,调和成流动的酸奶状
平底锅里刷油,全程中小火,倒入一汤勺面糊,摇晃均匀布满锅底,一面成型翻面烙另一面,熟了就好了。简单美味,满嘴都是清香的榆钱味道。