纯素版韩式拌冷面

作者： 点上下-爱学素

小时候家里每次吃冷面时，不是很喜欢，长大之后又渐渐喜欢上他，于是慢慢尝试不同吃法，越来越爱这一口。

用料

• 干冷面 150g
• 黄瓜 半个
• 胡萝卜 1/3个
• 波菜或者其他喜欢的菜 1把
• 青椒 1~2个
• 香菜 2棵
• 韩式辣椒酱 2勺
• 辣椒油或辣椒面 1.5勺
• 白醋 2勺
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 绵白糖 1勺
• 食盐 适量
• 芝麻粒 1勺

纯素版韩式拌冷面的做法步骤

步骤 1

提前泡1小时，泡软；蔬菜洗净掉水，30秒； 胡萝切丝掉水

步骤 2

2勺辣椒酱，1.5勺辣椒油或辣椒面，1勺芝麻粒，1勺绵白糖，3勺生抽，2勺白醋，1勺香油，2勺芝麻酱（也可不加），1小半勺盐，拌均，可加小半碗凉开水。

步骤 3

开水下冷面，煮约1分钟，捞出来过3次凉水

步骤 4

疏菜，调料与冷面拌好，很好吃的拌面（不太能吃太辣的，选的都是微辣的）

菜谱创建时间：2025-04-21 20:11:06