蒜苗炒腊肉

作者： 阑悦悦

用料

• 腊肉 50克
• 蒜苗 5根
• 鸡精 1克
• 盐 0.5克
• 辣椒粉 1克

蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉先放水里烧开煮约10分钟，煮好捞出清洗降温，打磨掉表面污垢。

步骤 2

然后切成薄片，放冷水里泡半个小时，作用是稀释盐分，使其没那么咸。

步骤 3

起锅烧油，调整小火，放腊肉翻炒，炒到起泡泡就行。

步骤 4

再放辣椒粉增香，炒好盛出备用。

步骤 5

再放蒜苗，放盐，调整小火，慢慢炒到起虎皮。

步骤 6

蒜苗炒熟后放腊肉，放一点点水可以更好的入味，放鸡精，翻炒翻炒就能出锅。 可以选择性放点酱油。

菜谱创建时间：2025-04-21 21:33:18