黑芝麻酱馒头 简单版

作者： 做饭烘焙新手小白

白面馒头吃多了，想试试这种有酱的。

用料

• 黑芝麻酱 60克
• 面粉 600克
• 酵母 5克
• 水 280克

黑芝麻酱馒头 简单版的做法步骤

步骤 1

面粉600

步骤 2

直接加入酵母粉

步骤 3

倒入黑芝麻酱，最后加入水。

步骤 4

一起用手抓拌匀

步骤 5

揉成光滑的面团，放置发酵几个小时，中间要去看下发酵情况。(因气温过高或低看发酵变大情况)

步骤 6

几个小时后成网状，然后揉揉。(今天下雨🌧️温度好像不够发酵不是特别好)

步骤 7

揉，排气，最后切成小份。放蒸锅，再次发酵。

步骤 8

再次2发酵后(1小时后变大），开始冷水大火🔥蒸15分钟。再焖五分钟。

步骤 9

开盖很浓的芝麻香。

菜谱创建时间：2025-04-22 00:23:33