香椿肉酱拌面

作者： 逗逗飞的厨房

香椿肉酱拌面，春天独有的味道。 几个月没写菜谱了，连超赞作者的资格都被取消了😌还是勤快一点儿，做饭的同时继续拍照编教程吧😅😂

用料

• 香椿 1把
• 面条 适量
• 肉末 100克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺

香椿肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

香椿用盐水浸泡半个小时。

步骤 2

清洗干净。

步骤 3

锅里烧开水，放入1勺盐，加入香椿焯1分钟，满屋的香椿味道，味道很香！

步骤 4

捞出过凉水

步骤 5

沥水切碎。

步骤 6

一半装盘留作直接拌面，一半用来炸酱。

步骤 7

准备好面条，手擀面最好了。

步骤 8

准备肉馅和葱姜蒜末。

步骤 9

起锅烧油，下肉末炒至变色。

步骤 10

下入葱姜蒜末炒香。

步骤 11

下入香椿碎翻炒，再加入1大勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒粉和半碗清水。

步骤 12

烧至汤汁浓稠即可。

步骤 13

盛出装盘。

步骤 14

水开煮面。

步骤 15

煮熟捞出，放入凉水中。

步骤 16

上桌了！

步骤 17

面条盛入盘中，浇上肉酱，放上香椿，OK！

步骤 18

拌一拌，开造！

步骤 19

大口开吃！豪横！

步骤 20

剩的香椿肉酱，下顿煮点荞麦面也好吃。

步骤 21

大快朵颐！

菜谱创建时间：2025-04-22 17:29:56